為什麼吃燕麥可以降膽固醇 ?回上頁

電視上常說,吃燕麥可以降膽固醇
小編的同事過去三個月,每天中餐吃燕麥
最近一次的健檢報告,膽固醇紅字果真像電視說的一樣消失了
到底,天然的燕麥,為什麼可以幫助我們降膽固醇呢?
認識燕麥
燕麥學名Avena sativa,之所以取名燕麥,是因外型與燕子相似
燕麥幫助降低膽固醇的關鍵秘密
燕麥中所含的水溶性纖維β-Glucan (葡聚糖)是啟動降低膽固醇的關鍵機制,市面上許多生產燕麥產品的廠商已向衛生署申請健康食品認證
許多研究文件已經證實,β-Glucan可增加膽酸及膽固醇的代謝
美國食品與藥物管理局(FDA)建議,每天攝取3公克 β-Glucan可有效降低膽固醇
 β-Glucan降低膽固醇的機制
肝臟使用血液中的膽固醇製造 "膽酸" (膽汁的成分)來消化體內脂肪。由於水溶性膳食纖維能吸附腸道內的膽酸,排出體外
一旦膽酸的排除增多,肝臟為了補足膽酸池(Bile Acid Pool)的耗損,就會啟動膽固醇之合成的補償性移轉機制,這意味了身體需從肝臟、血液中,額外提取膽固醇,製作新的膽汁,進而間接降低血中膽固醇
 
 

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